Restauration et Cocktails

Afin d'offrir le meilleur à nos passagers, nous confions la partie restauration à la Maison MARROU, traiteur à Marseille depuis 1902 reconnu pour son excellence et son originalité.

Pour une promenade ou une sortie en mer vers les calanques de marseille et cassis en soirée.

Formule Repas à 35 € par personne

APERITIF : Ti punch et Alcools classiques

- ASSORTIMENT DE  FEUILLETES SALES

- ASSORTIMENT DE  CANAPES : saumon fumé

Fromage frais à la tapenade

Foie gras

- ASSORTIMENT DE  MINI PAIN LUNCH : bagna

Bresaola pignon

BUFFET : choix d entrées

(1)

-Anti pasti de légumes rotis parme et parmesan

-filet de rouget caviar d aubergine

- salade gourmande

(2)

Tarte fine tomate tapenade et copeaux de parmesan

Carpaccio de saumon en marinade

Salade de riz crevettes et petits poulpes

(Peut être remplacé en saison par melon parme)

(3)

Assortiment de charcuteries corse

Tartare de tomate roquette et mozzarelle

St jacques et gambas en marinière d herbes

PLAT A DETERMINER

Tagine de poulet au citron confit et semoule au raisin (ou d agneau)

Curry de volaille (ou d agneau) Riz madras

Magret de canette farcis aux épices Gratin dauphinois

Gigot de sept heures Tian de légumes ( délai 7 jours)

Noix de lotte sauce crustacé au safran et riz basmati

Dos de cabillaud en bourride pomme de terre et epinards

PLATEAUX DE FROMAGES FERMIERS , pains raisin et noix

DESSERTS (Riederer à Aix en Provence) : 1 a choisir

TARTE CHOCOLAT

TARTE CITRON MERINGUEE

TARTE FRAMBOISE OU FRAISE SELON SAISON

MOUSSE AU CHOCOLAT

-SALADE DE FRUITS FRAIS

Petits macarons

Boissons
Vins (rouge et rosé): Cuvée les Béatines AOC Aix en Provence, (issu de la
culture biologique)
Eaux minérales
Café

Formule Pique-nique à 25 € par personne

- APERITIFS : Ti punch et Alcools classiques
- ASSORTIMENT DE QUICHES
- PLATEAUX DE CHARCUTERIES ASSORTIES 
- SALADES ASSORTIES
- PLATEAUX DE FROMAGES FERMIERS (et ses pains raisin et noix)
- DESSERTS (Riederer à Aix-en-Provence)
- ASSORTIMENT DE PETITS MACARONS & TARTELETTES

Boissons
Vins (rouge et rosé): Cuvée les Béatines AOC Aix en Provence (issu de la
culture biologique)
Eaux minérales
Café

Cocktail dînatoire à 35 € par personne

APERITIF : Ti punch et Alcools classiques & Amuses bouches variés

- PETITES CORBEILLES DE CRUDITES, ANCHOIADE
- ASSORTIMENT DE CANAPES GOURMANDS & DE PETITES TARTELETTES
- ASSORTIMENT DE MINI BROCHETTES

BUFFET
- ASSORTIMENT DE PETITS LUNCH & MINI CLUB SANDWICHES:

Pain Bagna, Jambon de Parme & à l'os,  Saumon fumé
- PETITS FARCIS DE PROVENCE
- QUEUES DE CREVETTES PANEES

- CASSOLETTES DE TARTARE DE SAUMON MI CUIT MI FUME
- CASSOLETTES D’EMINCE DE VOLAILLE AU CITRON

Desserts
- PLATEAUX DE FROMAGES Fermiers avec ses Pains raisins et noix

- DESSERTS (Riederer à Aix en Provence)
- ASSORTIMENT DE MINI GATEAUX DE SOIREES, MIGNARDISES &  PETITS MACARONS

Boissons
Vins (rouge et rosé): Cuvée les Béatines AOC Aix en Provence, (issu de la culture biologique)
Eaux minérale

Café